Dyniowy sezon trwa

Czy wiecie, że mamy właśnie sezon na dynie?
Dlatego też dzielę się z Wami dzisiaj przepisem na…

TARTĘ DYNIOWĄ
Spód:

250gr mąki orkiszowej
120 gr masła
1 jajko
sól do smaku
Ciasto wyrobić szybko, najszybciej jak to możliwe.

Wiem, wiem kruche powinno poleżeć w lodówce ale ja nigdy nie mam na to czasu więc leżakowanie pomijam…

Dynie najlepiej Hokaido. Jak dla mnie jest to jedna z najlepszych i najbogatszych w smaku z dyń.

Przygotować dynię:

rozkroić na pół i wybrać miąższ.
Jeśli przygotowujemy ją w piekarniku kroimy na półksiężyce i pieczemy ok.0,5 godz w nagrzanym piekarniku tak aby zmiękła ( ale nie rozpadła się).

Można też przygotować ją na parze.

Po ostygnięciu kroimy kostkę ok 1x1cm

Wykładamy ją na ciasto wcześniej wyłożone w blaszce. Proponuję okrągłą – ciasta i tarty wyglądają w nich bardzo efektownie.

Dynię doprawiamy solą i rozmarynem (mój tajemny składnik).

Na dynię kładziemy ser gorgonzola ok 200g, a następnie zalewamy to śmietaną 18% połączoną z 1 jajkiem, solą i pieprzem.

Pieczemy około 50 min. w temp. 200 stopni Celsjusza.

Życzymy smacznego!