Sałatka z kaszą gryczaną i granatów

czyli coś dla kaszomaniaków!
1 miarkę kaszy* ugotować w 2 miarkach wody (najlepsza z dodatkiem kawałka imbiru)

Pieczarki albo najlepiej świeżych grzybów (jesienią oczywiście) podsmażyć.

Jarmuż lub szpinak blanszować, aby zmiękły – szczególnie ten pierwszy potrzebuje trochę więcej czasu.

Podprażyć garść orzechów włoskich (są bardziej aromatyczne), można to uczynić na suchej patelni lub w piekarniku – pilnujcie aby się nie spaliły!.

Wszystkie składniki razem połączyć.

Doprawić solą i pieprzem.

Na wierzch dodać owoc świeżego granatu.

Smacznego !

*Kaszę gryczaną polecam tę najlepszą z Kaszarnia Kamienne
Ekologiczną, nie paloną.